広島は、12月〜3月くらいまでが牡蠣のシーズン。 中国山脈からの豊かな恵みを受けた栄養分が、瀬戸内海にまで影響して、美味しい牡蠣が育ちます。 この時期になるとオープンするのが、牡蠣小屋。 草津や宇品にも、牡蠣小屋がありますが今年は廿日市の牡蠣小…